Prisbelønt konditormester bokdebuterer

­

Hvorfor har du skrevet denne boken?

– Med ønske om å kunne gi inspirasjon og kunnskap om gode oppskrifter med solide fremgangsmåter. For å fremme læreprosess med riktig oppbygging av en bok jeg selv har savnet. En grundig kakebok til nybegynner og viderekommende med gode tips og triks fra en konditor

Hva er de viktigste poengene som kommer frem?

– Lære bakeprosessen som står bak gode og fine kaker, sammen med fine tips til feiring og fest.

Hvilke nye synspunkter og/eller teorier presenteres?

– Det er tatt med trendy kaker med vekt på å grundig gjennomgang av det som folk ofte lurer mest på og ofte feiler med.

Hvilke utfordringer møtte du underveis i arbeidet med bokprosjektet?

– Tiden det tar å få ferdig en slik oppfattende bok. Få riktige bilder på plass som er et stort arbeid i seg selv.

Er det noe spesielt som kjennetegner din måte å jobbe på?

– Grundige fremgangsmåter hvor jeg tar høyde for det som kan gå galt.

Hva vil du oppnå med boken?

– Gi inspirasjon, bakeglede, formidle kunnskap om bakeprosessen.

Hva vil du at leseren skal sitte igjen med etter å ha lest den?

– Mestring over å ha lært mye nyttig, inspirert til å prøve noe helt nytt, tørre å utfordre seg selv.

Hva gjorde at du fikk lyst til å sette i gang med et så stort prosjekt som å skrive en bok?

– Har vært en drøm lenge å kunne formidle til andre den lidenskapet som jeg har selv som konditor

Kan du nevne én person du håper leser boken?

– Malcholm Hurtley: en kokk/kafédriver som dyttet meg i riktig retning tidlig med stor tro på meg, han vil bli veldig glad over å se navnet sitt i boken.

Hvilken bok vil du anbefale andre å lese?

– Alt asiatisk av Elisabeth Le, spennende ny kunnskap fra en skjønn forfatter.

Hvilken forfatter har betydd mye for deg?

– Husker jeg leste alt mye av Stephen King når jeg var ung, elsket grøss og spenning.